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Autor: Staff
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El mezcal es una bebida de gran consumo en Michoacán, sin embargo, esto no es algo reciente. Durante años la gente, sobre todo de las rancherías y pueblos, lo ha utilizado para relajarse de una semana de trabajo arduo o para celebrar en grande las fiestas patronales. La palabra proviene del náhuatl mexcalli, ‘pencas de maguey cocidas’, de metl ‘maguey’ e ixcalli ‘cocido’, y actualmente se produce en 24 estados de la República Mexicana. Por tal razón la Unión de Mezcaleros de Michoacán continúa con esa ardua labor de seguir promocionando esta bebida ancestral. A través de eventos como el…
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